तेल और वसा प्रसंस्करण मशीनरी में मुख्य रूप से तिलहन की सफाई और पूर्व उपचार, तेल निष्कर्षण और तेल शोधन के उपकरण शामिल हैं।
तिलहन की सफाई और पूर्व उपचार के लिए उपकरण तेल की उपज बढ़ाने, तेल और परिणामी भोजन की गुणवत्ता में सुधार करने और मशीनरी के सुरक्षित संचालन को सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। सफाई के तरीकों में आम तौर पर स्क्रीनिंग, वायु पृथक्करण और चुंबकीय पृथक्करण शामिल होता है; उपकरण में फ्लैट वाइब्रेटिंग स्क्रीन, रोटरी बेलनाकार स्क्रीन और रोटरी ड्रम बीटर शामिल हैं। शेलिंग मशीनरी विभिन्न प्रकारों में आती है, जैसे डिस्क, ब्लेड, सेंट्रीफ्यूगल, हथौड़ा और रोलर मॉडल; YBKC{{2}श्रृंखला दांतेदार{{3}रोलर शेलर का उपयोग मुख्य रूप से कपास के बीज के लिए किया जाता है, लेकिन यह सूरजमुखी के बीज, मूंगफली और सोयाबीन को भी संसाधित कर सकता है। कर्नेल -शैल पृथक्करण आमतौर पर स्क्रीनिंग और वायु पृथक्करण के संयोजन का उपयोग करता है; YBFZ45 संयुक्त शेलिंग और पृथक्करण इकाई उच्च प्रसंस्करण क्षमता और कम बिजली की खपत प्रदान करती है। तिलहनों को आम तौर पर नालीदार {8}रोलर या दांतेदार{9}रोलर क्रशर का उपयोग करके कुचला जाता है, जिसमें डबल {{10}जोड़ी रोलर क्रशर उच्च प्रसंस्करण क्षमता प्रदान करते हैं। फ्लेकिंग मशीनों में समानांतर {{12}जोड़ी रोलर और ऊर्ध्वाधर मल्टी-रोलर प्रकार शामिल हैं; जोड़ी -रोलर फ़्लैकर्स सोयाबीन, रेपसीड, बिनौला और मूंगफली जैसे विभिन्न तिलहनों के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं। वर्टिकल मल्टी-लेयर कुकर का उपयोग आमतौर पर तिलहनों को भाप देने और भूनने (कंडीशनिंग) के लिए किया जाता है; हाल के वर्षों में विकसित चेन - प्रकार के कुकर, कम बिजली की खपत और उत्कृष्ट कंडीशनिंग परिणाम प्रदान करते हैं।
तेल निष्कर्षण उपकरण दो मुख्य श्रेणियों में आते हैं: यांत्रिक दबाव और विलायक निष्कर्षण। मैकेनिकल प्रेसिंग उपकरण में बिजली चालित रोटरी प्रेस और हाइड्रोलिक प्रेस शामिल हैं, जिसमें स्क्रू प्री{2}प्रेस अपेक्षाकृत उच्च प्रसंस्करण क्षमता प्रदान करते हैं। सॉल्वेंट निष्कर्षण उपकरण में रोटोसेल (फ्लैट-रोटरी), क्रॉलर{{5}प्रकार, और लूप (टैंक-श्रृंखला) एक्सट्रैक्टर शामिल हैं; एक्सट्रैक्टर्स, डिसॉल्वेंटाइज़र टोस्टर और बाष्पीकरणकर्ता बड़े पैमाने पर एकीकृत तेल प्रसंस्करण संयंत्रों के मुख्य घटक हैं।
तेल शोधन उपकरण का उपयोग डीगमिंग, डीएसिडीफिकेशन, डीकोलोराइजेशन, डीओडोराइजेशन और डीवैक्सिंग जैसी प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है। तकनीकी प्रगति के साथ, चीन अब बड़े पैमाने पर उपकरणों के पूर्ण सेट का निर्माण और निर्यात करने में सक्षम है जो संपूर्ण शोधन प्रक्रिया को शामिल करता है।